Biskuittteig

  • Eier trennen
  • Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
  • Eiweiss in einer anderen Schüssel steif schlagen
  • Eiweiss in der Eigelbmasse unterrühren
  • Mehl und Backpulver darüber sieben und unterheben (dabei nicht mehr zu viel rühren)
  • Den Teig möglichst bald in den Backofen geben!

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